По дороге на пляж буквально с неба упали орехи кешью. Сырые 100%. Подопытные были отковырены от приятно пахнущих "яблок" и очень аккуратно препарированы с цель узнать что в них там такого ядовитого. Скорлупки оказались весьма "твердыми орешками". Внимания оказалось маловато и в процессе отравленным ножом был порезан палец. То есть прямой путь в кровь токсинам был открыт. Но они не торопились... Сами орехи по вкусу напомнили как ни странно... кешью, однако в весьма нежном варианте. Без какой-то горчинки как в обычных "сырых" кешью и куда более влажные и мягкие. Вкус очень нежный с едва уловимыми ореховыми нотками. Слопав 2 орешка на двоих, руки потянулись к ноутбуку с целью выяснить а где собственно... Оказалось что токсин урушиол находится прямо в скорлупе, а не в самих орехах, и вызывает острую аллергическую реакцию у 80-90% Американцев(почему-то) с монументальным эффектом. Пострадавшие по части аллергии также оказались не равнодушны к шкуркам манго. Кто бы мог подумать... Уж что что... На следующий день более тщательному изучению подверглись сами "яблоки". Они оказались чемпионами по содержанию освежающего сока с крохотной кислинкой. После дегустации "яблок" на губах осталось легкое покалывание. | Some 100% raw cashew nuts fell just out of the sky while we were on our way to the beach. Nuts were carefully removed from the nice smelling "apples" and took back to bungalow to check them out more closely and how they could be so toxic. The nuts were encircled with quite hard shells. My attention was not sharp enough and during the process the poisoned knife has cut my finger. So the direct path to the blood for the toxins was formed. But they did not rush... The nuts itself tested like... cashews, but in a very gentle way. Without some bitterness as in conventional "raw" cashews and were much more moist and soft. The taste has very delicate, subtle nutty flavor. Have eaten 2 nuts for two persons my hands went for the laptop to find out where the toxis were. It turned out that the toxin urushiol was in the shell itself and not in the nut inside and was the cause of an allergic reaction to 80-90% of Americans (for some reason) with monumental effect. Those who were affected by allergies were also prone to the mango skins. Who would have thought that...
The next day, a more thorough study was carried with "apples" themselves. They were champions of refreshing juice content with a tiny bit of sourness. After throughtfull tasting some tingling on the lips have remained.
|
